Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- ½ kg de bacalhau dessalgado
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 folha de louro
- ½ brócolis
- Azeite a gosto
Modo de Preparar:
- Fazer um refogado com azeite, cebola picada, alho picado e uma folha de louro.
- Depois de aloirar a cebola, juntar o tomate picado sem pele.
- Deixar apurar, juntar o bacalhau em pedaços pequenos e cozinhá-lo por 15 minutos.
- Colocar a água em quantidade dobrada do que é utilizada para fazer um arroz comum.
- Tempera-se com sal e pimenta a gosto e juntar o arroz.
- Deixar cozinhar em fogo baixo, por uns 15 minutos.
- Quando ainda estiver com bastante caldo, se junta os ramos de brócolis ninja (escaldado) ou ervilha torta (escaldada).
- Deixar o arroz “malandrinho” (com bastante caldo).
- É importante não deixar o arroz secar.
- Apague o fogo quando ainda tiver um pouco de caldo na panela.
- Deve-se servir imediatamente.
Fonte: http://www.bolsademulher.com (foto:
Bolsa de Mulher)
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