Arroz do Mar 01

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz.
• 1 badejo inteiro em filés
• 2 dentes de alho.
• ½ cebola.
• 1 tomate.
• Salsa, sal e vinho branco.

Modo de Preparar:

• Faça um caldo de peixe com a cabeça, o rabo e algumas folhas de hortelã.
• Tempere os filés de peixe com sal e pimenta.
• Frigideira com azeite grelhe os filés. Reserve.
• Na mesma frigideira, refogue picados os alhos, a cebola e o tomate.
• Adicione o arroz à frigideira.
• Coe o caldo de peixe e use-o como a água do seu arroz. Portanto adicione de 3 a 4 xícaras de caldo à frigideira.
• Sirva o arroz com os filés grelhados.

Fonte: www.peetersplace.com.br