Peixada Paraibana com Legumes e Pirão

Ingredientes:

• 1 kg robalo em posta
• Cebola, pimentão e tomate,
• Alho
• Cheiro-verde
• ½ lata de creme de leite
• Água
• Repolho e batatas cozidas
• Colorau
• Sal
• Ovos cozidos
• Azeite de oliva
• Óleo

Modo de Preparar:

• Temperar as postas com limão, sal, pimenta e alho.
• Refogar os temperos com óleo e um pouco de azeite de oliva.
• Juntar o peixe, o molho em que foi temperado e o repolho.
• Acrescentar água fervendo, um pouco de sal e colorau e deixar cozinhar.
• Quando o peixe estiver pronto juntar o creme de leite, as batatas e os ovos cozidos.
• Com uma parte do caldo, fazer um pirão.

Fonte: http://www.receitastipicas.com