Ingredientes:
- Tomate caqui maduro, mas ainda firme
- Mussarela de búfala
- Filés de anchova
- 1 maço de manjericão de folhas grandes
- Azeite virgem de oliva
- Orégano fresco
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Modo de Preparar:
- Corte os tomates e a mussarela em fatias.
- Numa travessa intercale as fatias de tomate com fatias da mussarela colocando uma folha de manjericão entre elas.
- Coloque os filés de aliche, tempere com o orégano o sal e a pimenta.
- Cubra com um fio generoso de azeite de oliva virgem.
Fonte: www.peetersplace.com.br
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