Canapé de Omelete com Sardinha

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 lata de sardinha em óleo
• ½ colher (sopa) de óleo
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa tigela, bata com um garfo os ovos inteiros, o leite e o óleo da sardinha até obter uma mistura homogênea.
• Junte a sardinha e tempere com sal a gosto.
• Numa frigideira antiaderente, de 20 cm de diâmetro, aqueça o óleo e despeje a mistura de sardinha.
• Cozinhe em fogo brando até a omelete começar a dourar nas bordas e o centro começar a ficar firme.
• Vire a omelete e cozinhe do outro lado.
• Despeje num prato e corte em pedaços.
• Coloque cada pedaço de omelete sobre uma base e enfeite a gosto.
• Sirva quente ou frio.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/aguanaboca (foto: Gomes de Sá)