Carpa à Parisiense

Ingredientes:

• 2 carpas de 1 kg cada uma
• Pimenta,
• 1 cebola grande,
• Cheiro-verde picado,
• Farinha
• 2 cravos-da-índia,
• Azeite,
• Sal,
• 1 galhinho de orégano seco

Modo de Preparar:

• Limpe as carpas e tire os seus filés, colocando-os numa travessa com sal, pimenta, cheiro-verde picado, 2 cravos-da-índia,  a  cebola em rodelas e o galhinho de orégano esfarelado. 
• Deixe o filé ficar em meio aos temperos por uma hora. 
• Escorra-os bem e passe-os na farinha.
• Frite-os no azeite. 
• Sirva os filés enfeitados com um pouquinho de salsa.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br