Aspargo com Atum

Ingredientes:

• 1 kg de espargos
• 3 latas de atum
• 1 colher [sobremesa] de mostarda
• 1 raminho de salsa
• Sal

Modo de Preparar:

• Coza os espargos em água temperada com sal.
• Quando estiverem cozidos, escorra-os e retire os talos brancos.
• Abra as latas do atum, escorra o óleo e guarde-o.
• Numa travessa, disponha os espargos e por cima espalhe o atum, ligeiramente desfeito.
• Prepare um molho, misturando o óleo do atum, 1 pitada de sal, salsa picada e a mostarda.
• Regue os espargos e o atum com este molho.
• Sirva frio.

Fonte: Culinária Daqui e Dali - http://pns.blogs.sapo.pt - Portugal