Filé de Tilápia com Cachaça

Ingredientes:

• 1 kg de filé de tilápia
• 1 xícara (chá) de cachaça
• Folhas de manjericão a gosto
• Sal
• Pimenta
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 lata de atum ralado
• 1 dente de alho
• ½ cebola picada bem fina
• 3 colheres (sopa) de alcaparras
• 1 copo de requeijão (opcional)

Modo de Preparar:

• Regue os files com a cachaça, em seguida coloque as folhas de manjericão e tempere com sal e pimenta. Reserve.
• Misture à parte a maionese, atum, alho, a cebola e alcaparras até obter um patê.
• Coloque os filés em um prato que possa ir ao forno.
• Espalhe a mistura sobre eles cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
• Retire do forno espalhe o requeijão e retorne por mais 5 minutos só para dourar.

Fonte: http://www.dipefal.com.br