Ingredientes:
- 1,2 kg de linguado (6 filés)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de hortelã picada
- ¼ de xícara de farinha de trigo para empanar
- 70 g de manteiga
- 2 colheres (chá) de açúcar
- ½ xícara de suco natural de maracujá (120 ml)
- ½ xícara de água
- Polpa de 1 maracujá para decorar
Modo de
Preparar:
- Tempere os filés com o sal, a salsinha e a hortelã e passe os pela farinha de trigo. Reserve.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o açúcar em fogo médio.
- Junte os filés, abaixe a chama do fogo e cozinhe até dourar dos dois lados. (2 minutos de cada lado)
- Acrescente o suco do maracujá misturado com a água, aumente o fogo e deixe ferver por 1 ou 2 minutos.
- Retire, transfira para uma travessa e decore com a polpa do maracujá.
- Sirva imediatamente.
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