Bacalhau da Bahia

Ingredientes:

• 350 g de bacalhau demolhado
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 cebola em rodelas
• 1 pimentão verde sem sementes cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
• 2 batatas sem casca em rodelas
• 5 rodelas grandes de palmito
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
• Sal a gosto
• 150 g de requeijão do norte

Modo de Preparar:

• Afervente o bacalhau, remova a pele e as espinhas.
• Separe-o em lascas.
• Refogue-o na metade do azeite.
• À parte, refogue o azeite restante a cebola e os dois tipos de pimentão.
• Faça camadas alternando o pimentão, a cebola, o bacalhau, a batata, o palmito e a azeitona.
• Tempere com sal.
• Cubra com o requeijão e leve ao forno preaquecido para gratinar.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br