Namorado com Molho de Limão-Siciliano

Ingredientes:

• 750 g de filés de namorado
• 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
• 600 ml de creme de leite
• 1 colher (sopa) de raspas de limão-siciliano

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal e pimenta.
• Cozinhe no vapor em panela tampada por 20 minutos.
• Enquanto isso coloque o creme de leite numa panela, tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída na hora e leve ao fogo.
• Deixe reduzir em fogo baixo até atingir metade da quantidade inicial.
• Acrescente as raspas de limão-siciliano, misture e apague o fogo.
• Ajeite o peixe cozido num prato, derrame o molho ao lado e decore com mais um pouco de raspas de limão.

Fonte: Vânia Lobo - http://receitas.folha.com.br