Ingredientes:
- 200 g de posta de salmão fresco sem espinhas
- 100 g de missô
- ½ colher (sopa) de shoyu
- ½ colher (sopa) de saquê-mirim
- ½ colher (sopa) de saquê
Modo de Preparar:
- Misture todos os ingredientes do tempero.
- Coloque metade da mistura em um prato, cubra com uma gaze e ponha sobre ela a posta do peixe.
- Cubra com outra gaze (evita que o peixe fique com excesso de missô) e junte o restante do tempero.
- Tampe e leve à geladeira por uma noite.
- No dia seguinte, retire o peixe do tempero, grelhe de preferência na brasa.
- Deixe as postas ligeiramente cruas por dentro, pois ficam mais saborosas.
- Sirva com arroz de ervas.
Fonte: Chef Mari Hirata -
http://receitas.folha.com.br
Nenhum comentário:
Postar um comentário