Isca de Peixe com Molho Três Queijos

Ingredientes:

• 800 g de filé de pescada-branca em tiras
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ cebola picada
• 1 xícara (chá) de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 100 g de queijo provolone ralado
• ½ caixa de creme de leite
• Orégano a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o alho, sal e pimenta.
• Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca.
• Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel-absorvente e reserve.
• Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até dourar.
• Adicione o leite e ferva.
• Acrescente os queijos, o creme de leite e orégano, misture e desligue o fogo.
• Sirva em seguida com o peixe.

Fonte: Culinarista Adriana Rocha - https://www.altoastral.com.br (foto: Stela Handa)