Ingredientes:
- 1 kg de tambaqui
- 250 g de batata
- 250 g de canoura
- 200 g de farinha de milho
- 1 polpa de maracujá
- 25 ml de mel
- 50 ml de manteiga
Modo de Preparar:
- Corte o tambaqui em cada osso da costela com sua carne em formato de carré.
- Grelhe temperando com sal, limão e pimenta-do-reino.
Farofa:
- Esquente a polpa de maracujá em uma frigideira quente até soltar a polpa da semente.
- Adicione a manteiga, mel e sal a gosto.
- Misture com a farinha de milho e coloque em uma fôrma redonda.
- Sirva a farofa com o peixe.
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