Ceviche Megusta

Ingredientes:

• 200 g de filé de tilápia limpa e sem pele
• 3 colheres (sopa) de milho-verde
• 4 limões-taiti, espremidos
• 1 laranja espremida
• 1 colher (sopa) de pimenta-dedo-de-moça picadinha sem semente
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher (sopa) de gengibre picadinho
• 4 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• ½ cebola-roxa cortada em meia lua
• Sal a gosto

Chips de batata:

• 1 batata cortada em lâminas bem finas no descascador de legumes
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Cortar o peixe em cubos, temperar com o sal, pimenta, gengibre, alho, coentro e o limão.
• Deixar marinar por 10 minutos.
• Acrescentar o milho, cebola, laranja e o leite de coco.
• Servir com chips de batata.

Chips de batata:

• Fritar a batata em óleo bem quente até ficar dourada.

Fonte: Chef Renata Vanzetto – Marakuthai - http://www.guiadasemana.com.br/receitas (foto: Divulgação)