Ingredientes:
- ½ kg de sardinhas
- ½ kg de batatas
- Farinha de rosca
- 6 bananas
- 2 ovos
- Banha
- Sal
Modo de Preparar:
- Lavar as sardinhas e deixar de molho em tempero.
- Descascar as batatas e cortar em tiras bem estreitas.
- Enxugar num guardanapo.
- Fritar os peixinhos na banha quente e, numa panela à parte, fritar as batatas.
- Retirar ambos do fogo e colocar sobre papel-pardo para que escorra o excesso da gordura.
- Descascar as bananas, cortar ao meio, passar na farinha de rosca, nos ovos batidos com sal e pimenta e novamente na farinha de rosca.
- Fritar em banha bem quente.
- Colocar numa travessa enfeitando a seu gosto.
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