Salmão com Óleo de Coco

Ingredientes:

• 4 filés de salmão
• 1 colher [sopa] de suco de limão
• 1 colher [café] de sal
• Pimenta branca a gosto

Molho:

• ½ xícara [chá] de coentro fresco
• 2 dentes de alho sem casca
• 2 colheres [sopa] de óleo de coco extravirgem
• 1 colher [sopa] de queijo parmesão light ralado

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta. Reserve.
• Bata os ingredientes do molho em um processador, colocando um pouco de água potável se necessário.
• Reserve.
• Aqueça uma grelha antiaderente e doure os filés dos dois lados.
• Retire e regue-os com o molho.

Fonte: http://suadieta.com.br