Sardinha ao Molho 03

Ingredientes:

• 1 kg de sardinha
• 6 tomates sem peles e sem sementes
• ½ colher (café) de pimenta-vermelha
• ¼ de xícara (chá) de vinagre
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ de xícara (chá) de água
• 250 gramas de cenouras
• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 cebolas

Modo de Preparar:

• Coloque numa panela o óleo e leve ao fogo, deixando esquentar.
• Junte as cebolas cortadas em rodelas, deixe dourar e junte os tomates.
• Deixe a cebola ficar macia.
• Junte o sal, o vinagre, a água e deixe ferver.
• Junte a pimenta e as cenouras já preparadas, deixe ferver.
• Misture bem e coloque o molho sobre os filés que já devem estar fritos e arrumados numa travessa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com