Medalhão de Cherne ao Roquefort

Ingredientes:

• 8 colheres (chá) de margarina light
• 1 cebola média ralada
• 30 g de queijo Roquefort esfarelado
• 1 xícara (chá) de leite desnatado misturado com 1 colher (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 600 g de filés de cherne cortados em medalhões temperados com limão e pimenta-do-reino
• 1 maçã descascada cortada em cubinhos ou bolinhas

Modo de Preparar:

• Numa panela não aderente refogue a cebola na margarina.
• Acrescente o queijo e o leite.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso.
• Adicione o vinho, o peixe e as maçãs.
• Cozinhe até que o peixe fique pronto.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br