Croquete de Bacalhau Tradicional

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate grande picado
• 1 pimentão picado
• 500 g de batatas cozidas e espremidas
• 500 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Em uma panela leve ao fogo o azeite, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e deixe refogar por 10 minutos.
• Retire e acrescente a batata, o bacalhau e o ovo levemente temperados com sal e pimenta.
• Leve novamente ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos.
• Retire e espere esfriar.
• Modele os croquetes, passe-os na farinha de rosca e frite-os em óleo quente até dourar.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br