Filé de Peixe com Bananas 01

Ingredientes:

• 1 kg de filé de pescada-branca
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 6 bananas-nanicas
• 3 ovos batidos e farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar
• 200 g de mussarela cortada em fatias

Creme:

• 2 colheres [sopa] de margarina
• 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 1 gema
• 1 lata de creme de leite
• Sal a gosto
• 1 colher [sopa] de mussarela ralada para salpicar

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com o alho, o sal, a pimenta e o limão.
• Deixe marinar por 30 minutos.
• Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento.
• Empane os filés e as bananas na farinha de trigo e nos ovos.
• Frite-os no óleo quente.

Creme:

• Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar

Montagem:

• Em um refratário, dispor em camadas as bananas, o creme, os filés, a mussarela e o creme.
• Salpique com o queijo e leve ao forno até derreter o queijo.

Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br