Sopa de Frutos do Mar Light à Bouillabaisse

Ingredientes:

• 2 kg de tainha descamada;
• Camarão, vôngole, mexilhão
• 2 cebolas;
• 3 tomates;
• 2 dentes de alho;
• 2 litros de caldo de peixe de 0% gordura;
• Azeite;
• Açafrão a gosto;
• Salsa a gosto;
• Tomilho a gosto;
• Louro a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Pique alho e cebola em pedaços pequenos.
• Retire pele dos tomates e leve para ferver com o alho, loura, cebola e tomilho no caldo de peixe.
• Cubra com um pouco de azeite e tempere com açafrão.
• Então coloque os peixes mais tenros e deixe cozinhar até amaciar.
• Em seguida adicione o restante dos frutos do mar e deixe por mais alguns minutos.
• Sirva em seguida com salsa fresca.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite -  http://www.mundoboaforma.com.br