Ingredientes:
- 60 g de camarão médio limpo;
- 60 g de lula em anéis branqueada;
- 60 g de filé de robalo cortado em cubos médios;
- 2 colheres (sopa) de tomate em cubos;
- 2 colheres (sopa) de cebola-roxa em cubos;
- 6 colheres (sopa) de suco de limão;
- 3 colheres (sopa) de abacate cortado em cubos;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada;
- Sal a gosto;
- Coentro fresco picado a gosto.
Modo de Preparar:
- Corte o peixe em cubos e reserve.
- Pique tomate, cebola, pimenta sem sementes, abacate em cubos de tamanho semelhante.
- Extraia o suco do limão e separe o coentro.
- Em seguida, branqueie o camarão e a lula da seguinte forma: separe uma vasilha com água e gelo e uma panela com água fervendo.
- Mergulhe por um minuto, os camarões na água fervendo e depois retire, colocando-os diretamente na vasilha com água e gelo.
- Repita o procedimento com as lulas e reserve os dois ingredientes separados.
- Faça um de cada vez.
- Em uma tigelinha coloque o peixe ainda cru, tempere com um pouco de sal, metade do suco de limão e reserve por dez minutos.
- Depois desse tempo misture os demais ingredientes, corrija o sal se necessário, espere mais cinco minutos para “cozinhar” e sirva.
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