Filé de Linguado à Milanesa no Forno

Ingredientes:

• 1 kg de filé de linguado;
• 2 dentes de alho amassados;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Azeite de oliva a gosto;
• ½ xícara (chá) de fubá;
• ½ xícara (chá) de farinha de milho.

Modo de Preparar:

• Em uma travessa tempere os filés com alho amassado, sal, azeite de oliva, pimenta e reserve. 
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Em um prato fundo misture o fubá com a farinha de milho.
• Empane os filés.
• Coloque os filés numa assadeira, de preferência antiaderente e levemente untada.
• Preaqueça o forno em temperatura máxima.
• Leve ao forno para assar por 20 minutos.
• Vire e deixe por mais 20 minutos.
• Sirva quente e crocante.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br