Ingredientes:
- 1 kg de filé de badejo
- 2 ovos batidos
- Farinha de trigo
- 250 g de camarão
- 1 cebola
- 4 tomates maduros
- 2 dentes de alho picados
- Salsa, sal, óleo.
Para acompanhar:
- Purê de batatas.
Modo de
Preparar:
- Junte a salsa picada ao ovo batido.
- Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
- Passe o filés pela farinha de trigo e em seguida pelo ovo.
- Leve ao azeite ou óleo quente e deixe fritar em fogo médio.
- Retire, deixe escorrer e reserve.
- Bata os tomates no liquidificador e reserve.
- Corte a cebola em pedaços pequenos e leve ao fogo para murchar.
- Adicione os dentes de alho e deixe dourar.
- Junte o molho de tomate e os camarões, corrija de sal e deixe cozinhar.
- Faça um delicioso purê e sirva com seu peixe ao molho de camarão.
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