Mousse de Atum Cremosa

Ingredientes:

• 12 g de gelatina em pó sem sabor
• 200 ml de água
• 30 ml de óleo
• 300 ml de creme de leite fresco
• 480 g de atum em conserva
• 100 g de maionese
• Sal
• 20 g de salsa picada
• 1 pitada de páprica
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pacote de pão de fôrma

Modo de Preparar:

• Dissolver a gelatina com 100 ml de água quente e acrescentar o restante de água fria.
• Levar á geladeira até começar a endurecer.
• Na batedeira bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly.
• Reserve.
• Ainda na batedeira bata o atum, a maionese, o sal, a salsa, a páprica, a pimenta-do-reino e a gelatina até ficar uniforme.
• Acrescente o chantilly delicadamente.
• Colocar a mistura em fôrma untada com óleo e levar a geladeira por 4 horas.
• Servir com pão cortado para canapés.

Fonte: www.peetersplace.com.br