Robalo com Manga Grelhada

Ingredientes:

• 1 kg de robalo
• 4 dentes de alho
• 3 galhos de coentro
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• ½ colher de páprica picante
• 1 manga
• 4 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sobremesa) de gengibre ralado

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com alho, coentro, sal, azeite e páprica.
• Deixe no tempero.
• Em uma frigideira, coloque o mel e leve para esquentar.
• Junte o gengibre e depois o tempero do peixe.
• Deixe ferver e engrossar.
• Coloque o creme de leite e deixe ferver.
• Corte a manga em fatias e grelhe.
• Cubra o peixe com o molho.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: Chef Edu Guedes - http://receitas.eduguedes.com.br