Robalo Cru à Moda Peruana

Ingredientes:

• 300 g de filé de robalo
• Caldo de 6 limões-taiti
• 4 pimentas verdes
• 2 cebolas grandes
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Tempero:

• Em um recipiente à parte, amasse bem o alho, a pimenta, e uma pequena parte da cebola picada, com sal e reserve.

Peixe:

• Corte o filé de robalo em cubos.
• Em outro recipiente, mergulhe os cubos do peixe no caldo do limão de forma que fiquem totalmente cobertos.
• Acrescente o restante da cebola, cortada em rodelas grandes.
• Acrescente agora o tempero.
• Após 30 minutos o peixe já estará totalmente cozido no limão e pronto para servir.

Fonte: Leandro Campos – www.peixenapanela.blogspot.com.br