Salada de Sardinha Light com Folhas e Palmito

Ingredientes:

• Folhas de alface inteiras;
• Folhas de repolho roxo inteiras;
• Folhas rúcula inteiras;
• 2 tomates sem peles e sem sementes cortados em cubos;
• Folhas de agrião cortadas em tiras;
• 1 xícara (chá) de palmito picado;
• Azeitonas verdes cortadas em rodelas;
• 1 pitada de sal;
• 1 fio de azeite;
• 3 latas de sardinha light escorridas.

Modo de Preparar:

• Comece lavando todas as folhas.
• Pique o agrião.
• Corte o palmito e azeitonas, bem como o tomate.
• Coloque as folhas de alface num prato grande e redondo.
• Por cima disponha as folhas de repolho e coloque o tomate, palmito e azeitonas.
• Logo acima coloque a rúcula e tempere com um pouco de sal e azeite.
• Por cima da rúcula coloque o agrião e a sardinha.
• Acerte temperos e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br