Salada de Ricota Light de Salmão

Ingredientes:

• Folhas de alface-romana;
• Folhas de agrião;
• 6 fatias de salmão curado;
• 1 colher (sopa) de croûtons;
• Tomates-cereja a gosto.

Molho:

• 1 copo de iogurte light;
• 50 g de ricota;
• 1 colher (sopa) de hortelã picada;
• Sal a gosto;
• Suco de limão a gosto.

Modo de Preparar:

• Higienize as folhas e seque bem.
• Coloque em um prato e por cima coloque os tomatinhos cortados ao meio, o salmão e os croûtons.

Molho:

• Bata os ingredientes em liquidificador e mantenha na geladeira até o momento de servir.
• Sirva o molho por cima da salada ou logo ao lado.
• O ideal é preparar a salada na hora de servir.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br