Salada de Sardinha Light com Massa e Vagem

Ingredientes:

• 1 lata de sardinha light escorrido e picado;
• 200 g de macarrão tipo fusili cozido al dente;
• 50 g de vagem em rodelas cozidas;
• ½ pimentão vermelho em cubos;
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado;
• 1 xícara (chá) de tomate picado;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 1 colher (chá) de mostarda;
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico;
• 1 dente de alho amassado.

Modo de Preparar:

• Cozinhe a vagem no vapor até estar macia e corte em pedaços menores ou rodelas.
• Cozinhe o macarrão até estar al dente, escorra e reserve.
• Corte o pimentão em cubos, pique o manjericão, corte o tomate em cubos e desfaça a sardinha.
• Incorpore todos esses ingredientes frios e tempere com azeite, mostarda, vinagre, alho e finalize com manjericão.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br