Almôndega de Atum ao Molho

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 2 xícaras (chá) de atum cozido e desfiado
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Farinha de trigo para empanar
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Molho:

• ½ xícara (chá) de maionese
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa0 de salsa picada
• 4 colheres (sopa) de cenoura ralada
• 4 colheres (sopa) de azeitona preta sem caroço picada

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela com o azeite em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos.
• Adicione o atum, a farinha, sal, pimenta e mexa até soltar do fundo da panela.
• Retire, misture a salsa e deixe esfriar.
• Para o molho, em uma tigela, misture a maionese, o catchup, o suco de limão, a salsa, a cenoura e a azeitona.
• Reserve.
• Modele as almôndegas, passe pela farinha de trigo, pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
• Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
• Escorra sobre papel-toalha e coloque em uma travessa.
• Sirva em seguida com o molho.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br