Minipanqueca com Patê de Atum

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1 pitada de açúcar
• Sal  a gosto
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 Patê de Atum com Azeitona Gomes da Costa (150 g)

Modo de Preparar:

• No liquidificador, coloque o leite, o ovo inteiro, o açúcar, o sal e a farinha.
• Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
• Por último acrescente o fermento.
• Numa frigideira antiaderente levemente untada, despeje meia colher sopa de massa de panqueca.
• Não espalhe a massa.
• Em fogo baixo, cozinhe primeiro um lado (a massa estará cozida quando aparecerem na superfície  “furinhos”) e vire com o auxílio de uma escumadeira para que cozinhe o outro lado.
• Sirva as panquequinhas acompanhando o Patê de Atum Gomes da Costa.

Fonte: Gomes da Costa – http://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)