Salada de Batata com Atum Light com Azeitona e Ervilha

Ingredientes:

• ½ cebola picada;
• 10 azeitonas picadas;
• ½ pimentão vermelho picado;
• ½ xícara (chá) de ervilhas;
• 2 batatas médias cozidas e picadas em cubos;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1 lata de atum light drenada;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Salsinha a gosto.

Modo de Preparar:

• Escorra o atum, pique e reserve.
• Cozinhe as batatas sem casca até estarem macias, porém resistentes para que não se desfaçam.
• Corte em cubos.
• Em um bowl ou saladeira adicione os ingredientes da salada e tempere com sal e pimenta.
• Finalize com salsinha fresca.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br