Salada de Endívia Light com Sardinha

Ingredientes:

• 2 endívias;
• ½ xícara (chá) de cebola picada;
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio;
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes;
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 colher (sopa) de folhas de tomilho;
• Sal a gosto;
• 1 xícara (chá) de sardinha light escorrida.

Modo de Preparar:

• Separe as folhas da endívia, lave bem e reserve.
• Passe a cebola na água quente e escorra bem, reserve.
• Coloque em uma tigela as folhas de endívia, acrescente o tomate, sardinha escorrida e picada, a azeitona, a cebola escorrida e tempere com azeite de oliva, o tomilho, o sal e misture.
• Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br