Triângulo de Atum

Ingredientes:

• 1 kg de massa fresca para macarrão
• 1 lata de atum sólido em óleo em conserva
• ½ cebola
• Pimentão verde
• Pimentão vermelho azeite a gosto
• Azeitona verde a gosto
• Purê de tomates a gosto 1 colher (café) de sal marinho manjericão a gosto

Modo de Preparar:

• Retirar os caroços das azeitonas e picá-las.
• Picar a cebola e o pimentão vermelho.
• Em uma panela aquecida com o azeite, acrescentar o pimentão vermelho picado, a cebola picada e refogar.
• Adicionar o atum, a salsa e as azeitonas picadas.
• Refogar e reservar.
• Em uma panela colocar o pimentão verde, o alho, o sal, o purê de tomate, o manjericão, cozinhar e reservar.
• Cortar a massa fresca em quadrados, rechear com a mistura de atum e azeitonas, fechar formando um triângulo e cozinhar.
• Servir com o molho.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.uol.com.br