Salada de Atum Light com Lentilha

Ingredientes:

• 1 lata de atum light escorrido;
• ½ cebola pequena ralada;
• 1 ½ xícara (chá) de lentilhas deixadas de molho em água por 30 minutos;
• 1 tomate sem sementes cortado em cubos;
• Cebolinha a gosto;
• Coentro a gosto;
• Salsa a gosto;
• Sal a gosto;
• Sumo de 1 limão;
• 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem.

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes e adicione os temperos.
• Sirva acompanhado de arroz branco e alguma proteína.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br