Salada de Arroz com Queijo 02

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de arroz parboilizado cozido e gelado

• 2 tomates sem semente picados
• 1 cebola picada
• 1 ½ xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes e pretas picadas
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• 2 filés de anchova
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 limão
• 1 maço de alface-americana lavada e picada

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture o arroz com o tomate, a cebola, a mussarela, as azeitonas e a cebolinha.
• Em outra tigela, amasse a anchova com o azeite e misture o suco do limão.
• Misture os conteúdos das 2 tigelas, junte as folhas de alface e misture.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br