Minestrone de Sardinha

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• ½ xícara (chá) de salsão picado
• 1 cenoura pequena cortada em cubos
• 1 litro de água
• 1 abobrinha média cortada em cubos
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de macarrão padre nosso
• 1 lata de Sardinha Ralada ao Molho de Tomate 125 g
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela, aqueça o azeite e doure aí a cebola.
• Junte o salsão e a cenoura.
• Acrescente 1 xícara (chá) de água e cozinhe em fogo baixo, panela tampada.
• Quando a cenoura estiver quase cozida, junte a abobrinha e o caldo de legumes dissolvido no restante da água fervente.
• Cozinhe em panela tampada, fogo baixo, por cerca de 20 minutos ou até os legumes ficarem cozidos.
• Cozinhe o macarrão conforme recomendação da embalagem.
• Escorra e acrescente à sopa fervente.
• Junte a sardinha Ralada Gomes da Costa com seu molho.
• Tempere com sal se necessário.
• Sirva em seguida.

Fonte: https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Gomes da Costa)