Pastel de Forno de Sardinha

Ingredientes:

Massa:

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (225 g)
• ½ xícara (chá) de manteiga (100 g)
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de água

Recheio:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• Sal, pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de Sardinha Ralada em Molho de Tomate 125 g

Modo de Preparar:

Massa:

• Numa tigela junte a farinha com a manteiga cortada em pedaços grandes.
• Trabalhe os ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
• Dissolva o sal na água e acrescente à massa.
• Trabalhe até obter uma massa homogênea (se necessário acrescente mais água aos poucos).
• Cubra a massa com papel-alumínio e deixe descansando por cerca de 30 minutos na geladeira.

Recheio:

• Numa panela, aqueça a margarina.
• Junte a cebola e refogue até dourar.
• Acrescente a salsinha e a azeitona.
• Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Retire do fogo e junte a Sardinha Ralada Gomes da Costa com seu molho.

Montagem:

• Abra a massa com o auxílio de um rolo (0,2 cm de espessura).
• Corte em discos de 9 cm (use cortador de biscoito) ou a boca de um copo de requeijão.
• Sobre cada disco, coloque 1 colher (sopa) de recheio.
• Dobre o disco ao meio e junte as bordas, apertando com um garfo.
• Distribua os pastéis numa assadeira untada e pincele a gema pela superfície.
• Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a superfície dos pastéis esteja dourada.

Fonte: https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Gomes da Costa)