Moqueca de Peixe com Frutos do Mar

Ingredientes:

• 1 kg de postas de namorado
• 500 g de lula em anéis
• 500 g de camarão médio limpo
• Suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 dentes de alho amassados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Molho de pimenta-vermelha a gosto
• 1 pimentão verde fatiado
• 1 pimentão amarelo fatiado
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 2 tomates fatiados
• 2 cebolas fatiadas
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 5 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe e os frutos do mar com o suco, o cheiro-verde, o alho, o azeite, sal e molho de pimenta.
• Em uma panela de barro grande, intercale camadas de peixes e frutos do mar com os legumes polvilhados com sal.
• Regue tudo com o leite de coco e o dendê.
• Tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos depois de iniciada a fervura.
• Desligue e deixe descansar por 10 minutos.
• Polvilhe com o coentro e sirva.

Fonte: Culinarista Ângela Cardoso - https://guiadacozinha.com.br (foto: Rodrigo Moreira)