Torta Capixaba 02

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau desfiado
• ½ kg de sururu
• ½ kg de camarão
• 1 lata de palmito
• Tempero verde a gosto
• Azeitona preta e verde a gosto
• Cebola picada a gosto para misturar.
• Cebola em rodela para enfeitar, cobrir.
• 4 tomates

Modo de Preparar:

• Colocar o bacalhau de molho na água de um dia para o outro.
• Desfiar.
• Refogar o bacalhau com azeite, alho, tempero verde, cebola picada, tomate.
• Fazer uma moqueca do sururu juntamente com o camarão
• Escorrer bem.
• Misturar o refogado acima com o sururu e o camarão, já escorrido, azeitona verde, azeitona preta, palmito.
• Depois de tudo misturado, passar manteiga em uma forma refratária ou tabuleiro de alumínio.
• Colocar tudo na vasilha acima.
• Bater os ovos (gemas e claras) bem batidos e cobrir os ingredientes.
• Enfeitar (cobertura com rodelas de cebola, azeitonas).
• Levar ao forno para assar.
• O tempo para assar é o bastante para que fique dourada (corada).

Fonte: Domingos & Lone Souza – www.peetersplace.com.br