Antepasto de Pimentão 03

Ingredientes:

• 100 g de anchovas ao sal;
• 10 ml de azeite;
• 10 g de manteiga;
• 4 pimentões amarelos;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres (sopa) de leite.

Modo de Preparar:

• Lave e enxugue os pimentões, depois corte em 4 partes, cada um, tire as sementes e os filamentos internos.
• Lave as anchovas e retire a parte central (espinha) e pique com os dentes de alho.
• Em uma frigideira, no fogo brando, coloque a mistura de anchovas e alho, o óleo, a manteiga e o leite, mexa tudo.
• Junte as fatias de pimentão e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, jogando por cima o molho formado.
• Sirva quente.

Fonte: Ali na Esquina – www.peetersplace.com.br