Ingredientes:
- Merluzas grandes
- Sal
- Pimenta
- Sumo de limão
- 50 ml de azeite
- 50 g de manteiga
- 3 cenouras
- 100 ml de caldo do peixe
- 2 colheres (sopa) de vinho branco
- Pão de fôrma
Modo de Preparar:
- Amanham-se as merluzas, cortam-se aos bocados e tempera-se com sal, pimenta e sumo de limão.
- Numa caçarola, deita-se o azeite, manteiga e as cenouras as rodelas.
- Quando estas estiverem tenras, juntam-se as merluzas, 100 ml do caldo de peixe e deixa-se ferver 30 minutos.
- Se junta o vinho branco, sal e pimenta.
- Cortam-se fatias de pão de fôrma, torram-se e deitam-se no molho desengordurado.
- Serve-se bem quente.
Fonte: www.peetersplace.com.br - Portugal
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