Moqueca de Cação com Banana e Pirão

Ingredientes:

• 4 postas de cação
• 1 limão
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 2 bananas-da-terra maduras e picadas
• 1 maço de coentro
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 1 lata de tomate pelado
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Tempere as postas com o limão, sal e pimenta do reino e reserve.
• Corte a cebola e os pimentões em rodelas, tire a casca do alho e pique.
• Numa frigideira grande refogue a cebola, alho e junte os pimentões.
• Em seguida coloque o tomate sem pele e picado, as bananas picadas e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos tampado.
• Coloque as postas por baixo do molho, salpique com coentro na quantidade desejada, tampe e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo médio.
• Desligue e reserve.

Pirão:

• Você vai perceber que formou um caldo na sua moqueca, parte desse caldo transfira para uma panela pequena em fogo baixo e aos poucos vá colocando a farinha e mexendo bem até engrossar.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Bistrô 558)