Peixe na Telha 01

Ingredientes:

• 500 g de pintado em postas
• Alho, limão, pimenta e sal a gosto
• 100 g farinha de trigo
• ½ litro de óleo

Caldo:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de páprica
• 2 pimentões cortados em cubos
• Cheiro-verde
• 1 vidro de leite de coco
• 100 g de azeitona
• 2 tomates sem pele cortados em cubos
• 5 colheres (sopa) de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

• Tempere o pintado com sal, pimenta e limão.
• Passe farinha.
• Frite e reserve.
• Para preparar o caldo, refogue no óleo a cebola e os temperos, acrescente o leite de coco e por último a farinha.
• Despeje o caldo na telha e acrescente as postas sobre o caldo.
• Leve ao forno preaquecido a 250ºC para gratinar.

Fonte: www.peetersplace.com.br