Ingredientes:
- 200 g de massa filo pronta ou massa folhada
- 100 g de ricota
- 300 g de filés de sardinha
- 1 buquê de dill
- 30 g de pinolis
- 30 g de uvas- passas
- 20 g de manteiga
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Coloque as uvas-passas para amolecer em água morna.
- Enquanto isso tempere os filés de sardinha, pique-os em pedaços pequenos e ponha-os no fogo em uma frigideira com um fio de azeite, acrescentando o dill picado, o sal e a pimenta-do-reino.
- Longe do fogo, junte os pinolis e as passas, espremidas, às sardinhas.
- Deixe esfriar.
- Recorte a massa filo em 16 quadrados de 20 cm de lado e sobreponha-os pincelando cada quadrado com um pouco de manteiga derretida.
- Deve-se obter 4 bases.
- Quando as sardinhas estiverem frias, incorpore a ricota e distribua o composto dentro das 4 bases de massa.
- Feche com cuidado, formando as trouxinhas, arrume-as sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180ºC por 15 minutos.
- Sirva com uma salada mista.
Nenhum comentário:
Postar um comentário