Salpicão com Sardinha

Ingredientes:

• 3 latas de sardinha em óleo escorrida (125 g cada lata)
• 1 cenoura ralada no ralo grosso
• 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado
• 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
• 3 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado
• 6 colheres (sopa) de salsão picado
• 6 azeitonas verdes picadas
• 6 colheres (sopa) de uva-passa branca sem sementes
• 2 maçãs médias picadas
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 10 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• Batata palha para polvilhar

Modo de Preparar:

• Retire as espinhas das sardinhas, corte-as em pedaços menores e reserve.
• Em uma tigela, coloque a cenoura, os pimentões, o salsão, as azeitonas, a uva passa, as maçãs, o sal, a salsinha, a maionese e o creme de leite.
• Misture bem.
• Acrescente as sardinhas e misture delicadamente.
• Polvilhe a batata palha e sirva a seguir.

Fonte: Coqueiro - http://arevistadamulher.com.br (foto: Divulgação)