Ingredientes:
- 6 filés altos de salmão fresco limpo
- 12 fatias de presunto de Parma fatiado
- Suco de ½ limão-siciliano
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal grosso ou marinho
- 1 fio de azeite
- 6 raminhos de alecrim
Modo de Preparar:
- Tempere os filés de salmão com o suco de limão, a pimenta, o sal e o azeite.
- Esfregue bem o tempero dos dois lados do peixe.
- Cubra cada filé com um raminho de alecrim e em seguida enrole duas fatias de presunto Parma em cada um deles.
- Leve o peixe ao forno médio preaquecido a 220°C por 20 minutos ou até perceber que o presunto está bem dourado e crocante.
- Retire e sirva a seguir.
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