Badejo Cozido em Postas

Ingredientes:

• 1 kg de badejo em postas
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 4 pimentas-de-cheiro picadas
• 2 cebolas grande cortada em rodelas
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 tomates maduros sem sementes picados
• 1 pimentão vermelho sem sementes fatiado
• 1 pimentão verde sem sementes fatiado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 limão fatiado

Modo de Preparar:

• Tempere o badejo com o suco de limão e sal.
• Em uma panela grande arrume o peixe, a cebola, o tomate, a salsinha, a pimenta, o pimentão verde e o pimentão vermelho.
• Salpique o sal, e o azeite.
• Leve ao fogo baixo, com a panela tampada, e deixe por mais ou menos 10 minutos, em fogo baixo sacudindo a panela com cuidado para não agarrar no fundo.
• Se necessário coloque um pouco de água.
• Acerte o sal.
• Retire e sirva com rodelas de limão e o acompanhamento de sua preferência.

Fonte: https://receitinhas.com.br (foto: Divulgação Receitinhas)